Ahora que estamos en temporada de espárragos verdes hay que aprovechar. Ayer estuve cenando un arroz blanco muy bueno. Necesitaremos:
- arroz
- 3 ajos
- espárragos verdes cortados en trozos grandes
- champiñones laminados: más cómodos y sólo un poco más caros
- 4 o 5 nueces
- pimentón rojo
Hacemos el arroz blanco con los ajos, y mientras se termina de cocer echamos en una sartén a fuego bajo los champiñones y los espárragos. La gracia de echarlos a la vez es que los espárragos se queden duros y crujientes. Si no te gustan así echa primero los espárragos y a los 5 minutos los champiñones.
Cuando ya esté casi hecho añade las nueces y el arroz. Una vez esté todo junto espolvoreas con pimentón rojo y añades un poco más de aceite.
¿Fácil, no?
5 comentarios
cristini
11 jun 2008 | 12:03 PM
Son mejores la recetas de Teresa ;)
No, es fácil y parece resultón, no? Tenemos que hacer el amigo invisible de tuppers!!
blat
11 jun 2008 | 12:05 PMDani y yo vamos a hacer uno con Salmón. ¿Te apuntas?
cristini
11 jun 2008 | 03:09 PM
Sip! me apunto de cabeza! Avisadme!
katana
27 jun 2008 | 10:36 AM
Os saldrá más bueno el arroz si freís los ajos cortados pequeños en una cucharada de aceite y antes de que se quemen añades una hoja de laurel y el agua de cocer el arroz.
Se necesitan 2 medidas de agua por una de arroz,pero si poneis 2 de arroz se necesitan sólo tres de agua.
Las setas es mejor cocerlas antes y más rato ya que es bueno cocerlas unos 15 minutos .
Es un buen consejo y con un poco de práctica sale excelente le añadas lo que le añadas.
lasrecetasdeteresa
1 jul 2008 | 09:11 PMMe parece estupenda tu receta de arroz, me tomo buena nota, es estupendo poder compartir todo con buenos amigos.como vosotros. besitos....