Cena para dos
el 25 oct En: Cocina - 6 comentarios
Ayer tuve que preparar una cena en mi casa para una ilustre visita. Al final opté por un menú muy sencillo:
- de primero: rollos de jamón serrano y espárragos trigueros
- de segundo: tortellini rellenos con guarnición de calabacín, apio y queso cheddar
La primera es una receta de Dulce Julián y mejor la leéis en su blog.
Y la segunda fue la típica improvisación de restos del frigorífico que quedó bastante bien.
Sólo mencionar que la salsa / guarnición la hice simplemente sofriendo con poquísimo aceite el calabacín con el apio (poca cantidad, que si no se come el sabor del calabacín), y con un poco de romero fresco. Una vez estuvo listo bajé el fuego al mínimo y le eché una cantidad considerable de albahaca (hubiera triunfado si fuese albahaca fresca) y el queso cortado en tacos. Lo tuve al fuego el tiempo que estuvo la pasta cociéndose (5 minutos, ya sabes, por ser pasta fresca).
El toque final era un poco de aceite de oliva una vez mezclada la pasta con la guarnición.
El relleno de la pasta fresca era jamón serrano (sí, era la noche temática del jamón), pero necesitaba algo que contrastara con el sabor suave del calabacín y el queso.
La próxima vez que lo haga subiré fotos :)
¡Ole! cómo me gustan los hombres en la cocina y que además sean exquisitos y delicados. Cada vez sois más y es que nunca hemos compartido con vosotros lo que relaja el guisoteo para que no nos quitárais el puesto, por eso muchas veces no os dejamos entrar con la excusa de que lo ponéis todo perdido jejejeje rico, rico
Tiene muy buena pinta ese menú, me encantan los hombres que se meten a la cocina e improvisan, sigue así haber si copian algunos que yo conozco y no señalo.
Besos
¿Y triunfaste con esa visita ilustre? ;)
Y que te dijo la visita?? o que cara puso? se lo comió todo?
Como me gustan los hombres que improvisan y además hacen cosas apetitosas....jeje
Espero que el resultado fuera el que buscabas....jeje
besitos
quién ha usurpado el blog de blat?
Joder, qué pintaza