Dorada al vapor con brécol, originally uploaded by jmarquez.

Gracias a esta foto del señor Márquez me animé a que nos compráramos una olla de bambú.

Y la verdad es que no podemos estar más contentos: el pescado y la verdura quedan riquísimos, y además cuestan entre 10 y 15 minutos de hacer solamente:

eliges una olla del tamaño adecuado (que cuando metas la de bambú dentro no toque el fondo), pones uno o dos dedos de agua, sal y un laurel si quieres y listo. Aunque si vas a hacer pescado puedes poner una hojita de lechuga debajo para que no se pegue.

Yo soy fan.